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安徽持續(xù)開展“光盤行動”、文明餐桌等活動 制止餐飲浪費
2022-09-26 08:55:30   稿件來源:安徽

制止餐飲浪費、推動節(jié)約型社會建設是全社會的共同責任。連日來,我省各地各部門持續(xù)開展“光盤行動”、文明餐桌、杜絕餐飲浪費等活動,倡導勤儉節(jié)約文明新風,在全社會營造厲行節(jié)約、反對浪費的濃厚氛圍。

桐城市在機關、企事業(yè)單位的食堂以及社會餐飲服務單位推進文明餐桌工作,倡導餐飲經(jīng)營者科學合理設計菜單,調(diào)整菜品數(shù)量、分量,推行“公筷公勺”,提供“小份菜”“半份菜”,有效杜絕浪費現(xiàn)象,同時通過提醒就餐者使用打包袋等方式引領勤儉節(jié)約的新風尚?!懊總€人的飯量是不同的,食堂提供‘小份菜’受到飯量小的就餐者的歡迎,這樣既滿足了食用需求,又便于我們更好地踐行‘光盤行動’?!?桐城市直機關事務管理中心職工陳女士說。

安慶市建立“小份菜”改革激勵機制,將“小份菜”改革、反對餐飲浪費納入“綠色飯店”“鉆級酒家”“星級飯店”“綠色食堂”“節(jié)約型機關”等創(chuàng)建內(nèi)容,納入餐飲服務單位各類評先評優(yōu)條件。同時,根據(jù)日常監(jiān)管情況和消費者評價反饋情況,適時評選一批“小份菜”示范單位,推動社會文明、健康、理性、綠色消費。

“現(xiàn)在客人吃多少、點多少,餐廚垃圾量也越來越少。”老蚌埠煎餃餐館經(jīng)營者徐杰說。在蚌埠“土鍋第一街”,不少餐館里張貼著“節(jié)約糧食”“光盤行動”“按需點餐”提示牌。蚌埠市黃莊街道創(chuàng)建“光盤行動”街區(qū),打造“光盤一條街”,向30余家餐飲商戶倡導綠色消費,帶頭做“光盤行動”的捍衛(wèi)者、踐行者,弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。

制止餐飲浪費,需要多措并舉、形成合力。馬鞍山市商務局、市教育局、市文明辦等十部門聯(lián)合印發(fā)了《貫徹落實〈中華人民共和國反食品浪費法〉堅決制止餐飲浪費行為實施方案》,對各部門、各單位職責和任務進行細化分解。餐飲行業(yè)是制止舌尖浪費的重點,為有力制止限上餐飲企業(yè)餐飲浪費行為,馬鞍山市商務局還將餐飲企業(yè)厲行節(jié)約、反對浪費作為推薦參加“綠色飯店”“鉆級酒家”“星級飯店”創(chuàng)建評選的必要條件。

“黨員干部帶頭示范,拒絕大操大辦,嚴禁鋪張浪費。如今,村民們越來越感受到喜慶堂辦宴席的好處,提起紅白理事會,大家都豎起大拇指?!蹦狭昕h籍山鎮(zhèn)三連村黨支部書記孫灝說。三連村發(fā)揮村民自治作用,成立紅白理事會,村里的喜慶堂免費提供給村民舉辦宴席,紅事婚宴不超過10桌,每桌花費不超過600元,親朋隨禮不超過100元;白事提倡喪事從簡,不超過2天,不亂燃放鞭炮……喪事簡辦、孝老愛親、勤儉節(jié)約等文明風尚更加濃厚,三連村煥發(fā)文明新氣象。