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“老板，來一碗格拉條，多放點芝麻醬，再盛碗雞蛋湯”，一到飯點，大街小巷的格拉條店里都會響起這樣的招呼聲，而格拉條店里，也總能坐的滿滿當當。勁道的面條，濃郁的芝麻醬，爽口的豆芽，這就是阜陽人簡單的幸福。

對于在外的阜陽人來說，吃上一碗熱乎的格拉條，就成為一種奢念。但是阜南苗集鎮(zhèn)的一個食品加工廠，就把格拉條做成了速食食品，銷往全國各地，方便了在外務工經商的200多萬阜陽人。

面條的原料選用的是北方的強筋面粉，加上活性谷朊粉，這樣就充分地保證了格拉條筋道的口感和食品的健康。加工和普通的格拉條店并沒有區(qū)別，真空和面機和面，醒面，壓制，水煮，唯一不同的就是煮好的格拉條要過4遍涼水，這樣才能把格拉條表面的浮面洗掉，使表面光滑，再噴入一些食用油，避免面條粘連。芝麻醬、調料包、榨菜、豆芽、辣椒油，面餅，6樣東西加上包裝，一碗帶著阜陽記憶的格拉條就可以發(fā)往全國各地了。